Spritz, la ricetta originale.

Le origini dello spritz sono tutt'oggi sconosciute. La storia racconta che sia tutto merito dei soldati austriaci di passaggio nel Veneto che “allungarono” il vino con dell’acqua frizzante.
Esistono infatti diverse versioni di spritz:, c’è chi usa il Campari, chi usa l'Aperol, chi per spritz intende vino e acqua frizzante mescolati.  Possiamo affermare però che la ricetta classica dello spritz  è a base di Aperol (personalmente è quella che mi piace di più). 

Preparazione:

La preparazione dell'Aperol spritz è molto semplice, necessitano

• 2 parti di Aperol
• 3 parti di prosecco (la variante è con il vino bianco secco)
• Un pochino di soda o acqua frizzante 
• Ghiaccio
• Mezza fettina d’arancia

Gli abitanti del Triveneto sostengono che il vero spritz è quello che si prepara mescolando vino bianco e acqua frizzante (lo spritz liscio) per evitare che chi trascorre troppo tempo al bar si ubriachi; oggi lo spritz conosciuto ovunque è quello rosso con Aperol.